Asado de carne al horno

Receta de asado de carne al horno

El asado de carne al horno tiene un sabor especial por las especias y por la cocción a fuego lento, que hace que la carne quede más sabrosa y jugosa.

Ingredientes para preparar asado de carne al horno

  • 300 gr. de lomo de ternera en dados
  • 200 gr. de lomo de cerdo en dados
  • 100 gr. de patatas
  • 100 gr. de zanahorias
  • 100 gr. de berenjenas
  • Romero
  • Sal
  • Albahaca
  • Cilantro
  • Pimienta negra molida
  • Comino
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar asado de carne al horno?

  • Para preparar el asado de carne al horno, empezaremos por buscar una fuente de horno. En esa fuente de horno colocaremos todas las verduras peladas y troceadas.
  • Salpimentamos las verduras y colocamos sobre ella la carne de ternera y la carne de cerdo.
  • Agregamos por encima las hierbas aromáticas, las especias y un buen chorro de aceite de oliva. Metemos la fuente del asado de carne al horno caliente a 160ºC durante 60 minutos.
  • Pasado ese tiempo, sacamos el asado y lo removemos bien, de esta forma estarán mezcladas las verduras con la carne.
  • Metemos de nuevo el asado de carne al horno durante 30 minutos más a 160ºC y con esto habremos terminado nuestro plato.
  • Foto orientativa: Jarrodelombardo
Nota del autor:

Al hacerse a fuego lento todos los ingredientes del asado de carne al horno, lo que obtenemos es una carne muy jugosa y muy agradable al paladar, además de un sabor muy conseguido y elaborado.

  • 90 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de carne
  • Para el tuper
  • Enviada el 05/05/2012
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