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Descripción de la receta Asado de carne al horno
El asado de carne al horno tiene un sabor especial por las especias y por la cocción a fuego lento, que hace que la carne quede más sabrosa y jugosa.Recetas de Carnes
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 90 Minutos
Para 2 personas
Enviada el 17 Abril de 2012
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Asado de carne al horno?
- 300 gr. de lomo de ternera en dados
- 200 gr. de lomo de cerdo en dados
- 100 gr. de patatas
- 100 gr. de zanahorias
- 100 gr. de berenjenas
- Romero
- Sal
- Albahaca
- Cilantro
- Pimienta negra molida
- Comino
- Aceite de oliva
¿Cómo se prepara Asado de carne al horno?
Para preparar el asado de carne al horno, empezaremos por buscar una fuente de horno. En esa fuente de horno colocaremos todas las verduras peladas y troceadas.
Salpimentamos las verduras y colocamos sobre ella la carne de ternera y la carne de cerdo.
Agregamos por encima las hierbas aromáticas, las especias y un buen chorro de aceite de oliva. Metemos la fuente del asado de carne al horno caliente a 160ºC durante 60 minutos.
Pasado ese tiempo, sacamos el asado y lo removemos bien, de esta forma estarán mezcladas las verduras con la carne.
Metemos de nuevo el asado de carne al horno durante 30 minutos más a 160ºC y con esto habremos terminado nuestro plato.
Foto orientativa: Jarrodelombardo
Nota del autor
Al hacerse a fuego lento todos los ingredientes del asado de carne al horno, lo que obtenemos es una carne muy jugosa y muy agradable al paladar, además de un sabor muy conseguido y elaborado.
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